El bizcocho de yogur es un clásico de la repostería casera. Sencillo, esponjoso y delicioso, es una receta ideal para principiantes y para los que buscan un postre rápido y sin complicaciones.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre para compartir en familia, acompañar un café de la tarde o incluso para celebrar ocasiones especiales. Con pocos ingredientes y sencillos pasos.
Ingredientes
- 3 huevos medianos.
- 1 yogur de limón.
- 3 medidas del vasito del yogur de harina.
- 2 medidas del vasito del yogur de azúcar.
- 1 medida del vasito del yogur de mantequilla o aceite de girasol.
- 1 sobre de polvo para hornear o 16 gr
- Ralladura de dos limones.
- 1 pizca de sal.
- Azúcar glas para decorar.
- Mantequilla y harina para untar el molde.
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos el molde con la mantequilla y harina.
- En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan aumentado su volumen
- Añadimos la mantequilla en pomada(mantequilla a una temperatura más cálida ) el yogur, la ralladura de limón, la pizca y batimos de nuevo.
- Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y vamos incorporando poco a poco, con movimientos envolventes, hasta obtener una masa homogénea sin grumos
- Ponemos la masa en el molde preparado y horneamos durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- Dejamos enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Nota
Si se esta dorando demasiado, le ponemos papel aluminio por encima.
Entre el minuto 25 y 30 ya se puede abrir el horno, si lo hacemos antes se nos puede desinflar.
¡ Y ahora toca disfrutar de tu delicioso bizcocho de limón!
