Después de intentarlo varias veces por fin he encontrado una receta muy fácil para preparar estos ricos panes dulces esponjosos. A qué esperas para preparar estos deliciosos panes? no te arrepentirás.
Ingredientes
- 1 kg de harina de trigo
- 1/2 litro de leche
- 200 gr de mantequilla
- 80 gr de azúcar
- 50 gr de levadura fresca de panadero
- 20 gr de sal
- 3 huevos
Elaboración
- Ponemos a calentar la leche hasta que esté tibia.
- En un recipiente ponemos la mitad de la leche, disolvemos la levadura y reservamos.
- En una mesa ponemos la harina, hacemos un hueco en medio, añadimos el azúcar, la sal, la mantequilla derretida y dos huevos.
- Añadimos la leche templada del paso anterior a la mezcla de harina.
- Amasamos a mano durante media hora o hasta que la masa no se pegue en las manos.
- Dejamos reposar en un recipiente tapado con un paño por encima durante una hora hasta que doble su tamaño.
- Volcamos la masa en la mesa y dividimos la masa en bolitas de aproximadamente 50 gramos cada una.
- En este momento podemos dar la forma que deseemos a nuestras bolas y vamos colocando en papel encerado sobre la bandeja de horno.
- Dejamos reposar durante 30 minutos más para que vuelvan a doblar su tamaño.
- Pintamos nuestros panes con un huevo batido con la ayuda de una brocha de cocina.
- Precalentamos el horno y cuando nuestro pan ya haya doblado su tamaño lo metemos al horno a 180º arriba y abajo durante 20 minutos.
- Repetir el proceso hasta terminar de horneas todas nuestros panes.
Nota
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pan y del tipo de horno.
- El tiempo de fermentación de la masa puede variar dependiendo de la temperatura ambiente.
