Disfruta del sabor de la primavera con este postre clásico y fácil de preparar. Unas fresas frescas y jugosas, combinadas con una suave nata montada, son la combinación perfecta para un final dulce y refrescante.
Ingredientes
- 3 huevos medianos
- 100 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 Kilo de fresas
- 600 gr nata de montar
- 50 gr de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Flores y corazones para decorar (opcional)
Preparación del bizcocho
- Para hacer el bizcocho, batimos los huevos, esencia de vainilla y el azúcar hasta obtener una crema blanca y espumosa.
- Tamizamos la harina y el polvo de hornear y vamos mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un molde previamente enharinado ponemos la mezcla y la llevamos al horno durante 30 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo.
Preparamos el relleno
- Antes de cocinar las fresas vamos a reservar unas cuantas para la decoración
- En una olla ponemos las fresas picadas en cubitos medianos junto con el azúcar y el zumo de medio limón
- La llevamos a fuego medio durante 5 minutos , que no se cocinen demasiado
- Una vez que ya estén cocidas las pasamos por un colador y las reservamos hasta que estén bien frías
Montamos la tarta
- Desmoldamos el bizcocho y lo partimos por la mitad, con el almíbar que reservamos bañamos las dos partes del bizcocho para que se humedezca.
- Montamos la nata junto con el azúcar glas
- Ponemos una capa de nata en una de las partes del bizcocho y sobre esta ponemos una capa de las fresas y terminamos con otra capa de nata
- Ponemos la otra parte del bizcocho cerrando la tarta.
- Con el resto de la nata le pasamos una capa fina a toda la tarta para quitar las imperfecciones.
- Y con un manga pastelera decoramos haciendo unas rosas , ya en este paso juega con tu imaginación.
Nota
- Deja la tarta en la nevera por lo menos 6 horas , para que este mas jugosa.
- Recuerda que las fresas estén bien frías a la hora de montar la tarta.
Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para deleitar a tus seres queridos con un postre casero y delicioso. ¡Espero que la disfrutes!
