Aprovechando la temporada de manzanas, he ido al huerto a por unas para hacer esta rica tarta para sorprender a mi familia cuando regresen a casa !!
Ingredientes
- 6 manzanas grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 50 gr de mantequilla
- 2 tazas de harina de trigo( tamizada o cernida)
- 1 cucharada de aroma de vainilla o esencia
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Ingredientes para el caramelo:
- 8 cucharadas de azúcar( para el caramelo)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación de la maza:
- lavamos bien las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en laminas
- en un bol vamos a batir los huevos con el azúcar unos 5 minutos , a esta mezcla iremos añadiendo poco a poco la leche , la mantequilla derretida, la vainilla y por ultimo la harina y la levadura batimos durante unos minutos mas y reservamos la mezcla
Preparación del caramelo:
- Colocamos a fuego medio una sartén y añadimos el azúcar, el agua y el zumo de limón lo dejamos que vaya derritiéndose sin remover , hasta que empieza a ponerse de color marrón es la señal que ya esta listo el caramelo
- lo untamos en el molde donde vamos a poner la tarta este proceso hay que hacerlo con el caramelo caliente
Elaboración
- Ponemos a calentar el horno a 180º.
- En el molde untado de caramelo vamos colocando una capa de láminas de manzana alternando con otra capa con la masa que tenemos reservada hasta terminar con la mezcla que tenemos.
- Ponemos en el horno durante 40 minutos aproximadamente (el tiempo de cocción depende de cada horno).
Una vez pasado el tiempo sacamos la tarta del horno, desmoldamos y servimos!
